辛いのが苦手でも大丈夫！スープまで飲み干せる「辛ラーメン豆乳担々麺」

私は韓国ドラマが好きなのですが、登場人物が友人や家族、恋人などとインスタントラーメンを食べるシーンをよく見かけます。

『ラーメンを一緒に食べる場面』は心を開いた相手との親密さを表現するのに適しているんだとか。

和やかな雰囲気で、美味しそうに麺をすする姿を見て、つい私も食べたくなってしまいます。

韓国を代表するインスタントラーメンといえば、辛ラーメン。

普通に食べても美味しいのですが、ちょっと手を加えるとさらに味が引き立ちます。

最も美味しいと感じるのは、豆乳を使って担々麺にするアレンジです。

二人分の場合、スープ用の粉は1袋だけ使用。

そのほかに、すりごまや鶏ガラスープの素など調味料を少々。

水は一切使わず、豆乳のみでスープを作ります。

そうするとマイルドな味になるため、辛いのが苦手な人でも美味しく食べられます。

私はスープを飲み干してしまうことも...。

トッピングのお肉は、豚ひきを炒めて、生姜、ニンニク、豆板醤で味付。

シャキシャキ感が残る程度に炒めたもやしをのせ、家庭菜園から採ってきたネギを散らします。

仕上げにラー油を垂らし、お好みで味卵をのせて完成です。

豆乳は様々な種類があり、あれこれ買って試してみました。

その中で、最も濃厚で、美味しいと感じたのはビタソイの豆乳です。

NZでも、もやしはスーパーで普通に買えるようになりました。

ただ、日本では50円もしないもやしがNZでは$2.29（約200円）...。

NZのもやしは高いなぁと思う反面、日本のもやし、安すぎる？？

辛ラーメンは定番商品としてスーパーに並んでいるのでいつでも買うことができます。

日本でもだいぶ手に入りやすくなっているようですね。

こんな食べ方・アレンジがあるよ、など美味しい辛ラーメンの食べ方がありましたらぜひコメント欄で教えてください。