高齢の母との時間を大切にするため、ニュージーランドからの一時帰国時に仙台・松島旅行を計画。東京と秋田から新幹線で現地集合し、青葉城や絢爛豪華な瑞鳳殿を巡ります。伊達政宗の美学や歴史に触れながら、母や夫と過ごすかけがえのない旅の始まりを、温かな視点で綴ったエッセイの前編です。

タイパ重視の現代、レンジ3分で餃子が食べられる中、NZ・ロトルア在住の私は理想の味とサイズを求め、2日かけ皮から餃子を手作り。現地産の白菜やニンニクを利かせた餡を包み夫が完璧に焼いた味は格別！効率を超え、こだわり（カスパ）や楽しさ（エンパ）が詰まった手作りの贅沢を実感しました。

お気に入りの美容師さんの突然の閉業。焦って探すと、高い家賃を避け、自宅ガレージで新開業するNZのトレンド「ホームベースサロン」への挑戦でした。個人事業主が多く、技術者不足のNZ。AI時代だからこそ、強固な信頼関係という「人につく」スキルがあれば、場所を変えても輝き続けられます。

NZで大人気の日本のカツカレー。日本ではポークが定番ですが、多民族・多宗教の移民が多いNZでは、宗教上の理由をクリアできる「チキン」が主流です。そんな中、ポーク派の私は現地スーパーでサシ入りの豚肉を発見！物価高に「カツ」ため、美味しくお得にポークカツ料理を楽しんでいます。

高齢化に伴う財政圧迫に直面するNZでは、保険料不要で居住実績のみで受給できる年金制度の要件厳格化が進行中。政府は将来の年金維持の危機を見据え、任意積立年金や若年層への金融教育の義務化など、国民が自立して老後資産を築き「年金に頼らず自分を守る」ための攻めの施策を強化している。