ガン予防に効果あり！？美味しくて健康に良いバジル

手軽に育てられそうな『バジル』を家庭菜園で植えてみることに。 それなりの大きさになってきたのでサラダを作ってみました。 今まで料理で使うことはほとんどなかったのですが、実はバジルは健康にとても良い食材です。 例えば、バジルに含まれるβカロチン。

ガンを引き起こす活性酸素を抑えたり、体内に潜む発ガン遺伝子の働きを抑制したりと、ガン予防にも効果を発揮するとのこと。 また、血行促進や代謝機能にも良い影響があり、美容にも良いそうです。 バジルの効能は古くから知られていて、古代ギリシャでは『王家の薬草』として浴場や薬などで使われていたと言われています。 個性的な香りは料理のアクセントにもなるのでとても重宝するバジル。 『バジルティー』 といったちょっと変わったいただき方もあります。

すっきりと爽やかな風味のお茶になるとのことです。